Weinsensorik - München
Wein schmecken und riechen
Hier lernen Sie nicht nur mehr über die Grundlagen der Weinverkostung und Weinbeurteilung, die Aromenwahrnehmung und den richtigen Umgang mit Wein (Flaschenform, Etikett, Korkenzieher, Gläser etc.), sondern auch über die wichtigsten önologischen Zusammenhänge zwischen Weinbergs- und Kellerarbeit und der endgültigen Qualität im Weinglas. Erfahren Sie, warum ein Wein schmeckt, wie er schmeckt und wie Sie Ihre sensorischen Eindrücke richtig interpretieren können. Lernen Sie, Weine richtig zu beschreiben, sie qualitativ einzuordnen und bewusst zu probieren.
Anhand von typischen Weiß- und Rotweinen wird praktisch geübt. Ergänzt wird der praktische Teil des Abends aber selbstverständlich auch durch geeignete Duftproben zur Schulung der Aromenwahrnehmung.
Dieses Seminar richtet sich sowohl an Neueinsteiger, die das Thema Wein richtig erlernen möchten, als auch an Weinliebhaber, Weinkenner oder Profis aus Handel oder Gastronomie, die endlich einmal das "Warum?" verstehen wollen.
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